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Ru Menú

Experiencia Inicial

Aperitivos para iniciar tu experiencia.

Esferas de Atún

 Esferas rellenas de nuestra ensalada especial de kanikama. 

Coliflor Roca

Coliflor en tempura con nuestro famoso aderezo roca

Aguachile tatemado de Costilla

 Short Rib con nuestra variedad de chiles tatemados. 

Chicharrón de Ribeye

 Chicharrón de ribeye sobre cama de guacamole bañado en nuestra salsa RU 

Costa y Tierra

Chicharron de cerdo crujiente bañado en aguachile de la casa en cama de guacamole

Esquite

 Elote desgranado con mayonesa y salsa picante mexicana. 

Mini Hamburguesas

 3 hamburguesas miniatura con nuestra carne molida preparada en casa. 

Tacos de frijol zarandeados

4 pequeños tacos de frijol puerco estilo sinaloa.

Empanadas de lengua en salsa verde

 3 empanadas clásicas rellenas de nuestra lengua en salsa verde. 

Aguachile de Ribeye

 Rib Eye prime en nuestra especial salsa de aguachile RU 


Lo Fresco

César ancestral

Real ensalada César, preparada en tu mesa.

Tiradito de pulpo

Finas láminas de pulpo con nuestras salsas negras de la casa

Tiradito de ATÚN

Finas láminas de atún con nuestras salsas negras de la casa

Altata Bay (2 personas)

Mix de mariscos frescos 100% sinaloenses, callo de hacha, camarón y pulpo, bañados en salsa chiltepín.

Ensalada RU

Spring Mix, Picaña, queso burrata y nuestro aderezo especial.


Sushi RU

Ru House (2 personas)

Arroz frito con filete y camarón.

Yakimeshi Mixto

Arroz frito con filete y camarón.

Sushi Tartar de Atún

Rollos de arroz coronados con tartar de atún.

Kraken Sushi

Rollo relleno de camarón con topping de pulpo empanizado en aderezo RU

Sakeebi Sushi

Rollo relleno de camarón capeado coronado con ceviche de Salmón

Sushi beef 4 quesos

Rollos de arroz relleno de filete gratinado con 4 quesos.

Sushi Aguachile

Rollo empanizado con topping de aguachile de camarón verde.

Sakara Sushi

Rollo cubierto de salmón fresco, relleno de ensalada kanikama

Sushi Roca

Rollos de arroz coronados con camarones roca.

Shinsen Roll

Elige su relleno entre Salmón o Atún frescos, relleno de alga y aguacate


Aves

Pato en crema Morita

Pechuga de Pato al horno bañado con crema de chile morita.

Pollo en crema de Champiñones

Spaghetti en crema poblana con filete prime.


Pesca del Día

Aguachile RU

Camarones curtidos con salsa de aguachile especial de la casa.

Aguachile Chiltepin

Camarones curtidos con salsa de aguachile especial de Chiltepin.

Aguachile Tatemado

Camarones curtidos con salsa de aguachile tatemada hecha al Josper.

Sombra del Pacífico

Torre de camarones curtidos en salsas negras sobre cama de ensalada de kanikama

Ostiones Naturales (6)

Ceviche de camarón

Ceviche clásico sinaloense.

Ceviche de Pulpo RU

Ceviche de Robalo

Ceviche de robalo chileno curtido en leche de tigre.

Ceviche MIXTO

Ceviche sinaloense de camarón cocido, atún y pulpo

Ceviche de Almeja y camarón

Ceviche de Almeja y Camarón tradicional sinaloense servido 

en su concha.

Robalo Zarandeado

Lonja de Robalo chileno zarandeado al Josper.

Chicharron de Huachinango

Huachinango frito con piel

Salmón

Salmón zarandeado al Josper con pure de papa de la casa.

Robalo Relleno

Robalo Chileno relleno de camarón y pulpo bañado en aderezo secreto RU, acompañado de papas fritas y ensalada.


Cremas y Pastas

Mac&Cheesse de Langosta

Pappardelle Salvaje

Pasta italiana plana y alargada, bañada en nuestra única crema de chipotle coronado con camarón tigre salvaje.

Fetuccini con Camarones

Fetuccini con Camarón en crema de chipotle.

Spaghetti con Filete

Spaghetti en crema poblana con filete prime.

Spaghetti del Mar

Spaghetti con Camarón, pulpo y salmón en crema de quesos.

Crema de Langosta

Crema Frutti di Mare

Crema de Camarón y Pulpo servida en pan hogaza con queso quemado

Tradicional Sopa de Tortilla


Pizzas

Pizza de Langosta

Pizza de Camarón

Pizza Margherita

Pizza de Pulpo


Experiencias Josper

Pulpo RU

Pulpo zarandeado al Josper acompañado de ensalada de la casa con crema de chile morita.

Especiales de Ribeye

6 tacos dorados al Josper, rellenos de queso y ribeye, acompañados de Tuetano y sus sinaloenses acompañamientos (Guacamole, Col y cebolla morada)

Camarones Salvajes

Camarones tigre zarandeados al Josper acompañado de ensalada de la casa.

Camarones Momia

Camarones tigre zarandeados al Josper acompañado de ensalada de la casa, envueltos en tocino

Mix RU (2 personas)

Camarones, costilla, papa cambray y elote zarandeados.

Ostiones Zarandeados

6 ostiones zarandeado al Josper con camarón gratinados.

Mollejas de Res

Tripas de Res


Tacos y Tosadas

Tacos de Pork Belly

6 mini tacos dorados al Josper montados con Col y

Salsa de aguacate y habanero 

Tacos del Noroeste

6 mini tacos de filete de picaña con el sabor típico sinaloense.

Tostada de Atún

Tartar de Atún fresco montado en tostada de hoja de arroz.

Tacos Camarón

3 tacos de machaca Camarón con queso de maíz dorados al Josper.

Tostada de Pulpo RU

Pulpo fresco en aguachile tatemado montado en tostada de hoja de arroz.

Tacos de lengua en salsa Verde

6 mini tacos de nuestra receta especial de lengua.

Tacos de Pulpo

3 tacos de pulpo en tortilla de maíz dorados al Josper

Tacos de Langosta

5 mini tacos dorados al Josper con langosta.

Infladitas de Cochinita

3 infladitas de masa azul rellenas de cochinita pibil.

Mini Tostadas de Aguachile

3 mini tostadas de aguachile chiltepin con aderezo de esquite


Cortes

Ribeye Prime 12oz

New York Prime 12oz

Dino Rib Prime

Filete Prime 8oz

Tomahawk 40oz

Tomahawk Wagyu Australiano

Ribeye Akaushi 16oz


Infantil (Menores de 2-7 años)

Hamburguesa mini con papas a la francesa

Pizza de pepperoni


Sides

Espárragos

Pure de Papa

French Fries

Papas Adobadas

Fries RU

Camarón Salvaje 1pza

Champiñones al Ajillo


Vegan

Carpaccio de Betabel y Queso feta

Laminas de Betabel con glass de balsamico y queso fetta

Chiles Rellenos de Picadillo

Picadillo de soya y en salsa de chile morita con queso derretido y arroz rojo


Dulce Tentación

Pay de Platáno

Volcán de Chocolate

Flan de Elote

Cheescake de Pistache

Nieve de Elote y Platáno

Mousse Catalina

Crepas fresas de Cristal

Preparadas directo en su mesa.

Nuestros platillos pueden contener o estar en contacto con alérgenos comunes, como nueces, mariscos, lácteos y gluten. Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted padece alguna condición médica. Informenos sobre cualquier alergia o restricción alimentaria.

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