Lo Fresco / Pesca del día
Ceviche de Camarón
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Camarón curtido en limón, mezclado con pepino, cebolla morada, tomate, aguacate, serrano y cilantro. Todo bañado en nuestra salsa especial, con sabores del mar y ese picor que te hace volver por más.
Fresco, explosivo y totalmente irresistible. ¡Uno no es suficiente!
Tiradito de Atún
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Atún en láminas finas, bañado en nuestra salsa tiradito con un toque cítrico y especiado, y coronado con rodajas de serrano que despiertan cada bocado.
Elegante, fresco y con el picor perfecto. ¡Un clásico que siempre conquista!
Ceviche de Almeja y Camarón
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Camarón y almeja marinados y mezclados con pepino, cebolla morada, aguacate, cilantro, serrano y tomate, bañados en nuestra salsa especial con sabor a mar y ese toque picosito que amarra todo.
Fresco, atrevido y totalmente irresistible. ¡El ceviche que se roba el show!
Ceviche Mixto
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Camarón cocido, pulpo y atún curtidos en limón, con pepino, cebolla morada, serrano, aguacate y cilantro, todo bañado en una salsa a su elección: Salsa tiradito o Sombra del Pacifico, sabor marino y un picante que atrapa.
Frescura, textura y carácter en un solo plato. ¡El mixto que no falla!
César Ancestral
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Nuestro aderezo ancestral se prepara frente a ti: yemas, Dijon, ajo, anchoas, alcaparras, salsa inglesa y aceite de oliva, todo perfectamente emulsionado. Lo servimos sobre lechuga romana fresca, con parmesano y crotones dorados.
Clásica, intensa y hecha al momento. Así sabe una verdadera César.
Salmón Zarandeado
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8 oz de salmón sellado y bañado en nuestro adobo zarandeado de la casa: especiado, ahumado y lleno de sabor. Acompañado de puré de papa suave y espárragos verdes salteados.
Sutil, jugoso y con todo el carácter. ¡Una delicia para todos!
Ostiones Zarandeados
40
6 ostiones en su concha, bañados en nuestro adobo zarandeado, rellenos de camarón gobernador y queso fundido, todo terminado al Josper para ese toque ahumado inconfundible.
Cremosos, jugosos y con sabor profundo a brasa. ¡Se ven brutales y saben mejor!
Robalo Relleno
50
8 oz de róbalo relleno con camarón y pulpo al zarandeado, bañado en nuestro aderezo especial de pescado que potencia su sabor. Acompañado de papas fritas en juliana y ensalada fresca (spring mix).
Jugoso, profundo y con todo el carácter del mar… ¡El platillo estrella que se vende solo!
Robalo Zarandeado
45
8 oz de róbalo bañado en nuestro adobo zarandeado con sabor profundo y sin picante. Servido con puré de papa cremoso y espárragos asados al Josper, con ese toque a brasa que lo cambia todo.
Ligero, jugoso y con final ahumado. ¡De los más pedidos del menú!
Pulpo RU Zarandeado
52
Pulpo zarandeado al Josper, con ese toque ahumado que sólo da el carbón. Servido sobre puré de papa y acompañado de spring mix fresco.
Tierno, jugoso, con sabor profundo y textura perfecta. ¡Uno de los más pedidos por algo!
Camarones Salvajes
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Dos camarones U3 salvajes cocinados al Josper, con esa textura firme y ese toque ahumado que te hace cerrar los ojos al primer bocado. Acompañados de spring mix fresco.
Brasa, mar y potencia en un plato que impone. ¡Los tienes que probar!
*Para mesas de 6 o más comensales el 18% de propina se añadirá al total de la cuenta. Nuestros platillos pueden contener o estar en contacto con alérgenos comunes, como nueces, mariscos, lácteos y gluten. Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted padece alguna condición médica. Informe a su Guest Experience sobre cualquier alergia o restricción alimentaria.