Experiencia Inicial

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Cinco esferas de atún rellenas de suave kanikama, bañadas en nuestra irresistible salsa tiradito y coronadas con cebollín fresco. Ligeras, sabrosas y perfectas para empezar.

 Cuatro rollitos de atún rellenos con ensalada de kanikama, coronados con aguacate y chile serrano, y bañados en nuestra salsa tiradito con aderezo especial. ¡Ligeros, picantes y absolutamente irresistibles! 

Finas láminas de atún, salmón y callo de hacha, perfectamente frescos, sumergidos en nuestra salsa tiradito con el equilibrio justo de acidez y sabor. Cada bocado es suave, fresco y adictivamente delicioso.

Atún en láminas finas, bañado en nuestra salsa tiradito con un toque cítrico y especiado, y coronado con rodajas de serrano que despiertan cada bocado.
Elegante, fresco y con el picor perfecto. ¡Un clásico que siempre conquista! 

Seis piezas de coliflor capeada, doradas al punto perfecto, bañadas en nuestro aderezo de miel y rematadas con cebollín fresco. Ideal para compartir o disfrutar solo. ¡Una explosión de texturas!

Finos cortes de ribeye (6 oz) servidos con salsa RU de la casa, acompañados de apio, rábano, cebolla morada y aguacate fresco. Incluye tortillas de maíz recién hechas. ¡Un aguachile diferente que vas a querer repetir!

Una libra de costilla (6 piezas, ) bañada en nuestra explosiva salsa tatemada, con aguacate fresco al centro y tortillas de maíz para crear tu propio taco. ¡Un platillo único, lleno de sabor y carácter!

Ocho camarones marinados en limón, sal y pimienta, acompañados de cebolla morada, aguacate fresco y tostadas crujientes. Llévalos al siguiente nivel eligiendo tu salsa favorita:
RU cremosa, tatemada con toque ahumado, o chiltepín intensa y picante.
¡Frescos, explosivos y adictivos… tú decides cómo los quieres!

Elote asado al josper, bañado en aderezo cremoso, queso fresco y coronado con un toque de Tajín. Sabor ahumado, cremoso y con el picor justo. ¡Perfecto para cualquier momento!

Tres mini tostadas que combinan lo crujiente y lo fresco: camarón empanizado bañado en un delicado aderezo de elote, acompañado de cremoso aguacate y coronado con poro frito que aporta un toque de textura y sabor irresistible. Cada bocado es una explosión de sabor y color. 

Tostada frita con 3 piezas de callo de hacha sobre una cama de aguacate, pepino y cebolla morada con un espejo de nuestro delicioso aderezo de chipotle. Acompañada de una salsa a su elección: Salsa RU, Sombra del Pacifico o Chiltepin.

Tres mini tostadas con tartar de atún fresco, mezclado con pepino, cebolla, serrano, aguacate y cilantro. Coronadas con poro frito crujiente que aporta ese toque final irresistible.
Textura, frescura y picor en cada mordida. ¡Lo difícil es no pedir otras!

Crujientes mini tostadas con una base cremosa de aderezo de chipotle, coronadas con camarón marinado en salsa chiltepín, cebolla morada en julianas, aguacate fresco, poro frito y un toque de furikake. Picantes, cremosas y llenas de textura . El antojo que no vas a querer compartir.

10 oz de chicharrón de cerdo crocante, servido sobre guacamole y bañado con nuestra irresistible mezcla de salsa RU y salsa tiradito. Incluye tortillas de maíz para disfrutar al máximo.

8 oz de ribeye crocante, servido sobre guacamole fresco y cubierto con la deliciosa salsa RU, exclusiva de la casa. Perfecto para compartir

Nuestra crema de langosta está hecha desde cero, con fondo concentrado de langosta real. Su textura cremosa y sabor intenso la convierten en una entrada irresistible. ¡Pruébala y déjate sorprender!

Crujientes croquetas de queso crema, arroz y serrano, con un centro jugoso de langosta. Un contraste de texturas que explota en cada mordida. ¡No te quedes sin probarlas!

Selección de cuatro tacos pequeños de frijoles puercos, zarandeados para lograr un sabor profundo y ahumado. Una presentación sutil que resalta la tradición con un toque moderno.

Nuestro aderezo ancestral se prepara frente a ti: yemas, Dijon, ajo, anchoas, alcaparras, salsa inglesa y aceite de oliva, todo perfectamente emulsionado. Lo servimos sobre lechuga romana fresca, con parmesano y crotones dorados.
Clásica, intensa y hecha al momento. Así sabe una verdadera César.

Cono de alga nori relleno de camarón empanizado bañado en delicado aderezo de elote, queso Philadelphia, aguacate y pepino fresco. Cada bocado combina cremosidad, frescura y un toque irresistible de sabor, creando una experiencia que invita a disfrutar al máximo.

Cono de alga nori relleno de pepino y cremoso aguacate, acompañado de tu elección de proteína entre salmón o atún. Cada bocado ofrece una explosión de frescura y sabor, ideal para disfrutar al instante.