Aperitivos
Aguachile de Ribeye 6oz 12oz
36 - 67
Finos cortes de ribeye (6 oz - 12oz) servidos con salsa RU de la casa, acompañados de apio, rábano, cebolla morada y aguacate fresco. Incluye tortillas de maíz recién hechas. ¡Un aguachile diferente que vas a querer repetir!
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Triradito
31
Finas láminas de atún, salmón y callo de hacha, perfectamente frescos, sumergidos en nuestra salsa tiradito con el equilibrio justo de acidez y sabor. Cada bocado es suave, fresco y adictivamente delicioso.
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Aguachile de Camarón
29
Ocho camarones marinados en limón, sal y pimienta, acompañados de cebolla morada, aguacate fresco y tostadas crujientes, coronados con poro y hojas de cilantro.
Llévalos al siguiente nivel eligiendo tu salsa favorita:
RU cremosa, tatemada con toque ahumado, o chiltepín intensa y picante.
¡Frescos, explosivos y adictivos… tú decides cómo los quieres!
Carpaccio de Betabel
24
Betabel laminado y glaseado balsámico, queso feta cremosi y pistaches tostados.
Crocantes Mixtos RU
35
Una cama fresca de guacamole coronada con tres potencias: Ribeye, Pork Belly y Pescado, todo en chicharrón crujiente. Bañados con nuestra famosa salsa RU y notas cítricas de tiradito. Imposible comer solo uno.
Tostadas Perlas del Pacifico
29
Tres mini tostadas que combinan lo crujiente y lo fresco: camarón empanizado bañado en un delicado aderezo de elote, acompañado de cremoso aguacate y coronado con poro frito que aporta un toque de textura y sabor irresistible. Cada bocado es una explosión de sabor y color.
Crema de Langosta
20
Nuestra crema de langosta está hecha desde cero, con fondo concentrado de langosta. Servida en pan de hogaza con su textura cremosa y sabor intenso la convierten en una entrada irresistible. ¡Pruébala y déjate sorprender!
Coliflor Roca
22
Seis piezas de coliflor capeada, doradas al punto perfecto, bañadas en nuestro aderezo de miel y rematadas con cebollín fresco. Ideal para compartir o disfrutar solo. ¡Una explosión de texturas!
*Para mesas de 6 o más comensales el 18% de propina se añadirá al total de la cuenta. Nuestros platillos pueden contener o estar en contacto con alérgenos comunes, como nueces, mariscos, lácteos y gluten. Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted padece alguna condición médica. Informe a su Guest Experience sobre cualquier alergia o restricción alimentaria.