Aperitivos

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Finos cortes de ribeye (6 oz - 12oz) servidos con salsa RU de la casa, acompañados de apio, rábano, cebolla morada y aguacate fresco. Incluye tortillas de maíz recién hechas. ¡Un aguachile diferente que vas a querer repetir!

8 piezas servidas sobre hielo, con limón fresco y Tabasco al gusto. El mar en su forma más pura y lista para disfrutarse. ¡No te los pierdas! 

Finas láminas de atún, salmón y callo de hacha, perfectamente frescos, sumergidos en nuestra salsa tiradito con el equilibrio justo de acidez y sabor. Cada bocado es suave, fresco y adictivamente delicioso.

Ocho camarones marinados en limón, sal y pimienta, acompañados de cebolla morada, aguacate fresco y tostadas crujientes. Llévalos al siguiente nivel eligiendo tu salsa favorita:
RU cremosa, tatemada con toque ahumado, o chiltepín intensa y picante.
¡Frescos, explosivos y adictivos… tú decides cómo los quieres!

Tres mini tostadas con tartar de atún fresco, mezclado con pepino, cebolla, serrano, aguacate y cilantro. Coronadas con poro frito crujiente que aporta ese toque final irresistible.
Textura, frescura y picor en cada mordida. ¡Lo difícil es no pedir otras!

Cinco esferas de atún rellenas de suave kanikama, bañadas en nuestra irresistible salsa tiradito y coronadas con cebollín fresco. Ligeras, sabrosas y perfectas para empezar.

Una cama fresca de guacamole coronada con tres potencias: Ribeye, Pork Belly y Pescado, todo en chicharrón crujiente. Bañados con nuestra famosa salsa RU y notas cítricas de tiradito. Imposible comer solo uno. 

Tres mini tostadas que combinan lo crujiente y lo fresco: camarón empanizado bañado en un delicado aderezo de elote, acompañado de cremoso aguacate y coronado con poro frito que aporta un toque de textura y sabor irresistible. Cada bocado es una explosión de sabor y color. 

Atún en láminas finas, bañado en nuestra salsa tiradito con un toque cítrico y especiado, y coronado con rodajas de serrano que despiertan cada bocado.
Elegante, fresco y con el picor perfecto. ¡Un clásico que siempre conquista! 

Nuestra crema de langosta está hecha desde cero, con fondo concentrado de langosta. Servida en pan de hogaza con su textura cremosa y sabor intenso la convierten en una entrada irresistible. ¡Pruébala y déjate sorprender!

Seis piezas de coliflor capeada, doradas al punto perfecto, bañadas en nuestro aderezo de miel y rematadas con cebollín fresco. Ideal para compartir o disfrutar solo. ¡Una explosión de texturas!

Selección de cuatro tacos pequeños de frijoles puercos, zarandeados para lograr un sabor profundo y ahumado. Una presentación sutil que resalta la tradición con un toque moderno.